Gefährliche Egel in Wildschwein-Fleisch

Mölln – Am 26. November 2009 entdeckten Veterinäre erstmals den Dunkerschen Muskelegel im Fleisch von Wildschweinen im Kreisgebiet. Wer so befallenes Fleisch isst, kann daran sterben.

Allein im Dezember entdeckte der Fachdienst Veterinärwesen 15 Mal infiziertes Fleisch. 150 von 2000 erlegten Wildschweinen mussten vorsichtshalber entsorgt werden, obwohl von den gemischten Stichproben möglicherweise nur 15 Tiere erkrankt waren.

Eine größere Genauigkeit gibt es nicht, weil nicht jedes Steak einzeln getestet werden kann. Wenn Wildschweinfleisch nicht über 85 Grad erhitzt wird, überlebt der Egel. Wer nicht durchgebratenes Wildschweinfleisch isst, kann an larvaler Alariose erkranken. Je nach der Menge gegessener Egel können Unterhautgranulome, Atemstörungen mit Lungenblutungen und schwerwiegende kreislaufbedingte Schockzustände mit tödlichem Ausgang auftreten. (...)

Quelle: ln-online.de, 20.01.2010 (Auszug)


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